【宁德】咖啡可能有助于防止蛀牙产生

作者：宁德中富口腔发布时间：2022-12-10 09:01浏览次数：

科学家在试验中发现，咖啡里的某些化学物质、可能有助于阻止细菌在牙齿表面滋生，从而防止蛀牙。

据此间媒体报道，意大利安科纳大学的科学家使用人工合成的牙齿表面物质，浸在成分与人类唾液相似的溶液里进行实验。

结果表明，咖啡里的氯原酸、烟碱酸和葫芦巴碱等物质能防止、导致蛀牙的变异链球菌、附着在人工牙齿表面上。

科学家说，葫芦巴碱是咖啡苦涩味道的主要来源，它可能是咖啡中最能防止细菌附着的成分，咖啡因则没有什么作用。

这项研究有助于了解饮食结构和蛀牙的关系。但也有专家认为，在真正的牙齿与溶液里的合成牙齿上，细菌形成的牙斑结构并不相同，咖啡对真正的牙齿是否有防蛀效果，还需要进一步实验确认。

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